EL MERCADO DEL PESCADO SECO EN EL PAÍS

El Director Genera de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (AUNAP) ,Nicolás Del Castillo, habló con Portafolio acerca del pescado seco, según él, esta forma de presentación del pescado en el país tiene un mercado muy pequeño debido a que es una costumbre muy local. “El valor en el pescado es al revés: mejor vivo que muerto, mejor fresco que congelado y mejor congelado que enlatado”, afirmó.

Fuente Portafolio
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